logo

Grain de Vanille

Cancale

Pâtisserie, Salon de Thé

Chocolat, Glaces, Confiseries

Qui sommes-nous ?

Depuis 2001, Yannick et Fernanda Gauthier vous accueillent à Grain de Vanille®, la pâtisserie-salon de thé des Maisons de Bricourt située dans le haut de Cancale.

Avec leur équipage, ils vous proposent de déguster sur place ou à emporter une multitude de gourmandises, des grands classiques comme le mille-feuille, les Galettes cancalaises®, aux nouveautés de chaque saison, sans oublier les glaces onctueuses et les chocolats de grandes origines.

Pâtisseries et mille-feuilles

Venez déguster notre spécialité, le mille-feuille, et toute nos nouveautés de saison sur commande.

  • Le mille-feuille à la vanille Bourbon
  • Le pommé Cancalais
  • Le chou Paris-Cancale à la pistache
  • Les viennoiseries
  • Les macarons
  • La brioche

Le Rocher de Cancale

Le Poire chocolat

Le Paris-Cancale

La brioche feuilletée

Salon de thé et terrasse

Confiseries et chocolats

Salon de thé et terrasse

Découvrez un lieu chaleureux, où déguster nos pâtisseries et glaces, et boire nos chocolats chauds maisons.

  • Le chocolat « Grain de vanille » à la crème mousseline vanille.
  • Le chocolat aux épices à la poudre équinoxiale.
  • Le chocolat Bernachon.
  • Les cafés.
  • Les glaces.
  • Notre sélection de thé « Palais des thés ».

Les chocolats chauds

Les glaces

Les glaces

Le souvenir de Cancale

Confiseries et chocolats

Retrouvez en boutique nos chocolats et confiseries fabriqués sur place.

  • Les galettes Cancalaises d’Olivier Roellinger®.
  • Les huîtres en chocolat.
  • Les caramels au beurre salé.
  • Les glaces.
  • Les guimauves et meringues.
  • Les confitures.

Les huîtres en chocolat

Les caramels au beurre salé

Les pièces montées

Les pièces montées

Les biscuits sablés

Les fêtes 2023

Les bûches 2023
Du 23 au 31 décembre

4 pers : 22.80 €

6 pers : 34.80 €

8 pers : 46.40 €

Fruits du soleil

NOUVEAUTÉ

Marmelade de kumquat, crème au jus d’agrumes japonais, biscuit à la pistache, crème fouettée à la clementine et ganache montée au lait de coco.

Éclat de cacao

NOUVEAUTÉ

Chocolat “Origine” pour la crème , chocolat “Forêt” pour la mousse, un biscuit moelleux à la poudre “équinoxiale” et des éclats de chocolat brut.

Menhir

NOUVEAUTÉ

Biscuit complet, praliné intense, crème fouettée au riz au lait, ganache caramel et sarrasin grillé.

Pomme d’Émeraude

Pommes fondantes, bavaroise au caramel beurre salé et Galettes Cancalaises®.

Les bûches traditionnelles
Uniquement le 24 décembre

4 pers : 22.80 €

6 pers : 34.80 €

8 pers : 46.40 €

Traditionnelle à la Vanille

Un biscuit roulé garni d’une crème mousseline à la vanille.

Traditionnelle chocolat

Un biscuit roulé garni d’une ganache montée au
chocolat.

Traditionnelle café

Un biscuit roulé garni d’une crème mousseline au café.

La bûche glacée

Taille unique 6 pers : 35 €

Sorbet aux fruits de la passion, mousse glacée ananas et vanille, caramel mou à la nougatine et yaourt glacé.

Le Mille-Feuille de Madagascar
À partir de 15 heures pour le 24 et le 31 décembre

4, 5, ou 6 pers : 4 € la part

Le Poire chocolat

Taille unique 6 pers : 27 €

Biscuit amandes et cacao, compotée de poires, crème fouettée au chocolat au lait et mousse au chocolat noir.

Le Saint Sylvestre
Uniquement le 31 décembre

4 pers : 23.20 €

6 pers : 35 €

Confit de clémentines, sablé et biscuit noisette, crème végétale et ganache allégée aux baies de Sancho.

Les feuilletés apéritifs
Les macarons
Les pains d'épices
Les chocolats
L’ équipe de Grain de Vanille® vous souhaite de joyeuses fêtes et une belle année 2024.
Pour Noël et le Nouvel An, veuillez passer vos commandes au plus tard le 22 et 29 décembre avant 16h.
Fermé le 25 décembre et du 1 au 3 janvier.

Retrouvez-nous

Horaires d’ouverture

Lundi

9h-12h30 14h-18h30

Mardi

Fermé

Mercredi

Fermé

Jeudi

9h-12h30 14h-18h30

Vendredi

9h-12h30 14h 18h30

Samedi

9h-18h30

Dimanche

9h-18h

Le service au salon de thé se termine 30 minutes avant la fermeture du magasin.

Contact

Toute commande de pâtisserie est à passer par téléphone ou en boutique, la veille avant 16h00.

12 place de la Victoire, 35260 Cancale

Tel 02.23.15.12.70