Depuis 2001, Yannick et Fernanda Gauthier vous accueillent à Grain de Vanille®, la pâtisserie-salon de thé des Maisons de Bricourt située dans le haut de Cancale.
Avec leur équipage, ils vous proposent de déguster sur place ou à emporter une multitude de gourmandises, des grands classiques comme le mille-feuille, les Galettes cancalaises®, aux nouveautés de chaque saison, sans oublier les glaces onctueuses et les chocolats de grandes origines.
Pâtisseries
et mille-feuilles
Venez déguster notre spécialité, le mille-feuille, et toute nos nouveautés de saison sur commande.
Le mille-feuille à la vanille Bourbon
Le pommé Cancalais
Le chou Paris-Cancale à la pistache
Les viennoiseries
Les macarons
La brioche
Le Mille-feuille
La Feuille d’automne
Le Rocher de Cancale
Le Paris-Cancale
Salon de thé et terrasse
Confiseries et chocolats
Salon de thé et terrasse
Découvrez un lieu chaleureux, où déguster nos pâtisseries et glaces, et boire nos chocolats chauds maisons.
Le chocolat « Grain de vanille » à la crème mousseline vanille.
Le chocolat aux épices à la poudre équinoxiale.
Le chocolat Bernachon.
Les cafés.
Les glaces.
Notre sélection de thé « Palais des thés ».
Confiseries et chocolats
Retrouvez en boutique nos chocolats et confiseries fabriqués sur place.
Les galettes Cancalaises d’Olivier Roellinger®.
Les huîtres en chocolat.
Les caramels au beurre salé.
Les glaces.
Les guimauves et meringues.
Les confitures.
Les huîtres en chocolat
Les caramels au beurre salé
Le homard en chocolat
Les biscuits sablés
Carte des pâtisseries
Chocolat à l’amande
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Biscuit et crème fouettée à l’amande, mousse au chocolat.
Le Rocher de Cancale
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Meringue façon «jacquelin», crème et croquant au praliné amande noisette, mousse au chocolat blond.
La Feuille d’automne
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Mousse au chocolat des Caraïbes, biscuit croquant praliné et meringue nature.
La Pomme d’Emeraude
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Bavaroise au caramel au beurre salé, pomme confites Galette Cancalaises.
Le Merveilleux
Taille unique pour 6 personnes
Crème fouettée vanille, ganache montée au chocolat, meringue nature et copeaux de chocolat noir.
Le Mille-feuille à la Vanille Bourbon
Disponible pour 4, 5 ou 6 personnes
La Tarte citron meringuée
Disponible pour 4, 6, ou 8 personnes
La tarte au chocolat
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
La tarte Mont-Blanc
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Crème de marron, crème fouettée vanille, meringue nature, confit de griotte.