Grain de Vanille
Cancale
Pâtisserie, Salon de Thé
Chocolat, Glaces, Confiseries
Qui sommes-nous ?
Depuis 2001, Yannick et Fernanda Gauthier vous accueillent à Grain de Vanille®, la pâtisserie-salon de thé des Maisons de Bricourt située dans le haut de Cancale.
Avec leur équipage, ils vous proposent de déguster sur place ou à emporter une multitude de gourmandises, des grands classiques comme le mille-feuille, les Galettes cancalaises®, aux nouveautés de chaque saison, sans oublier les glaces onctueuses et les chocolats de grandes origines.
Pâtisseries et mille-feuilles
Venez déguster notre spécialité, le mille-feuille, et toute nos nouveautés de saison sur commande.
- Le mille-feuille à la vanille Bourbon
- Le pommé Cancalais
- Le chou Paris-Cancale à la pistache
- Les viennoiseries
- Les macarons
- La brioche
Le Mille-feuille
La Feuille d’automne
Le Rocher de Cancale
Le Paris-Cancale
Salon de thé et terrasse
Confiseries et chocolats
Salon de thé et terrasse
Découvrez un lieu chaleureux, où déguster nos pâtisseries et glaces, et boire nos chocolats chauds maisons.
- Le chocolat « Grain de vanille » à la crème mousseline vanille.
- Le chocolat aux épices à la poudre équinoxiale.
- Le chocolat Bernachon.
- Les cafés.
- Les glaces.
- Notre sélection de thé « Palais des thés ».
Confiseries et chocolats
Retrouvez en boutique nos chocolats et confiseries fabriqués sur place.
- Les galettes Cancalaises d’Olivier Roellinger®.
- Les huîtres en chocolat.
- Les caramels au beurre salé.
- Les glaces.
- Les guimauves et meringues.
- Les confitures.
Les huîtres en chocolat
Les caramels au beurre salé
Le homard
en chocolat
Les biscuits sablés
Carte des pâtisseries
Chocolat à l’amande
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Biscuit et crème fouettée à l’amande, mousse au chocolat.
Le Rocher de Cancale
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Meringue façon «jacquelin», crème et croquant au praliné amande noisette, mousse au chocolat blond.
La Feuille d’automne
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Mousse au chocolat des Caraïbes, biscuit croquant praliné et meringue nature.
La Pomme d’Emeraude
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Bavaroise au caramel au beurre salé, pomme confites Galette Cancalaises.
Le Merveilleux
Taille unique pour 6 personnes
Crème fouettée vanille, ganache montée au chocolat, meringue nature et copeaux de chocolat noir.
Le Mille-feuille à la Vanille Bourbon
Disponible pour 4, 5 ou 6 personnes
La Tarte citron meringuée
Disponible pour 4, 6, ou 8 personnes
La tarte au chocolat
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
La tarte Mont-Blanc
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Crème de marron, crème fouettée vanille, meringue nature, confit de griotte.
La tarte chocolat caramel au beurre salé
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Le Paris-Brest
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Le Paris-Cancale
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
Le Saint-Honoré praliné
Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes
